ACTIE!
4305_small

Caliterra Carmenère Reserva 2018

 7,95  6,95

De familie Chadwick ( Errázuriz ) werd in 2004 100% eigenaar van Caliterra en dit leidde mede tot het belangrijke besluit voortaan alleen nog maar wijnen te maken van de eigen wijngaarden en dus geen druiven meer aan te kopen van anderen. Ook wil men de kwaliteit van de wijnen weer verder omhoog brengen. Eveneens werd ook veel gedaan aan het uiterlijk van de etiketten. Men produceert nu alleen nog maar wijnen op Reserva niveau en hoger, de zogeheten Tribute lijn.

De druiven voor de Caliterra reserva Carmenère worden geoogst van Caliterra’s wijngaard in de Colchagua Valley. De wijnstokken in deze wijngaarden zijn gemiddeld meer dan 18 jaar oud en groeien op graniet- en kleigronden met ingebouwde steen. Na de oogst worden de druiven met zachte hand ontsteeld en volgt de maceratie van 15 tot 22 dagen. De most wordt gefermenteerd onder temperaturen van 26-28°C in 100% RVS tanks waar de wijn ook malolactische fermantatie ondergaat. Ongeveer 30% van de wijn wordt op vaten gerijpt die voor de tweede of derde keer gebruikt worden, om zo fruit aroma’s naar boven te brengen en de wijn meer diepte te geven. De Caliterra reserva Carmenère is direct drinkbaar.

De kleur van de wijn is diep robijnrood. De geur is complex maar perfect in harmonie met aroma’s van chocolade, pruimen, kruiden, zwarte peper en toffee. Een ronde smaak met krachtige tannines en een schitterende balans tussen fruit en houttonen door rijping op Frans eikenhout.

Per fles € 7,95

bij 6 flessen € 6,95

Categorie:

Extra informatie

Land: Chili
Regio: Colchagua Valley
Druif: Carmenère
Houtlagering: Deels 6 maanden Amerikaans en Frans eikenhout
Wijn & Spijs: Gegrild vlees en gevogelte

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Wees de eerste om “Caliterra Carmenère Reserva 2018” te reviewen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *